Chiave del vino Peugeot acceleratore di invecchiamento del vino

La Chiave del Vino, pur non sostituendosi al naturale invecchiamento, ci permette di accordare un vino al nostro gusto personale, rivelandone le note fruttate, arrotondandolo e via via valorizzandone la complessità. Inoltre è un importante strumento per conoscere il potenziale di invecchiamento di un vino e organizzare al meglio la nostra cantina.

La Chiave del Vino è capace di invecchiare un vino di un anno immergendola nel vino per un secondo, di due anni immergendola per 2 secondi e così via...

Va bene per tutti i vini: bianchi secchi o liquorosi, rosé, rossi, vini frizzanti.

Capire il momento ideale per degustare un vino, riconoscere quelli con grande potenziale (che non sono necessariamente i più costosi), e scartare quelli che hanno superato la loro capacità di conservazione e invecchiamento… Come? Basta un solo secondo del proprio tempo. Questa possibilità è resa concreta da un “oggettino” straordinario ora disponibile anche in Italia: la Clef du Vin (“la chiave del vino”). Questo brevetto internazionale, distribuito in esclusiva dalla Screwpull, marchio leader nei cavatappi di lusso e altri accessori per il vino, è davvero rivoluzionario.

La Clef du Vin, simile a un “cucchiaio” fatto di una lega di metalli protetta da quattro brevetti internazionali, può "aprire" un vino in pochi secondi semplicemente immergendola per un attimo nel calice (non a caso si chiama “chiave del vino”). Come funziona? Semplice: la Clef du Vin modifica gradualmente e in modo controllato le qualità organolettiche del vino (gusto, odore, sapori e bouquet), fungendo da catalizzatore che accelera il naturale processo di ossidazione del vino. Basta immergere la Clef per 1 secondo in un calice contenente 10 cl (o in una bottiglia da 75 cl se si usa il modello specifico) per far “evolvere” il vino di un anno; due secondi, due anni; tre secondi, tre anni, e così via.

In altre parole, la Clef du Vin permette di capire se il vino invecchierà bene o se è meglio berlo subito, o comunque entro l'anno (da ricordare: ogni secondo di contatto corrisponde a un anno di invecchiamento). Se, dopo l’immersione della Clef, il vino mantiene le sue caratteristiche di gradevolezza o addirittura migliora, si può tranquillamente conservare; se invece diventa rapidamente sgradevole, sarà consigliabile consumarlo entro breve.

Efficacia garantita a vita.

Approfondimento sulla Chiave del Vino

La Chiave del Vino, nota anche come "Wine Key" o "Clef du Vin" in francese, è un innovativo strumento enologico progettato per influenzare il processo di invecchiamento del vino. Si tratta di un dispositivo portatile che, quando immerso nel vino, è in grado di simulare l'effetto dell'invecchiamento sul vino in pochi secondi.

Questo strumento è stato creato per aiutare gli appassionati di vino e i professionisti a valutare come un vino potrebbe evolvere con il tempo.

Come funziona

La Chiave del Vino è costituita da un'asta metallica contenente una lega specifica all'estremità. Questa lega è composta da una combinazione segreta di metalli che, a contatto con il vino, provoca reazioni chimiche che accelerano il processo di invecchiamento; l'uso di questo strumento permette di vedere come un vino giovane potrebbe svilupparsi in termini di aroma e gusto con il passare degli anni.

Modalità d'uso

1. Preparazione: versare il vino da testare in un bicchiere.
2. Immersione: immergere la Chiave del Vino nel bicchiere per alcuni secondi. La durata dell'immersione dipende da quanto si desidera simulare l'invecchiamento (generalmente 1 secondo equivale a 1 anno di invecchiamento).
3. Degustazione: assaggiare il vino per notare i cambiamenti nelle sue caratteristiche organolettiche.

Vantaggi

• Valutazione rapida: permette di valutare rapidamente il potenziale di invecchiamento di un vino senza dover aspettare anni.
• Selezione informata: aiuta i consumatori a prendere decisioni informate su quali vini acquistare per l'invecchiamento.
• Strumento didattico: è utile per l'educazione enologica, permettendo di comprendere come l'invecchiamento influenzi i vini.

Critiche e limitazioni

• Autenticità: alcuni critici sostengono che la Chiave del Vino non può replicare perfettamente i complessi processi di invecchiamento naturale che avvengono in una bottiglia.
• Variabilità: l'effetto può variare a seconda del tipo di vino e della sua composizione.
• Soggettività: la percezione dei cambiamenti nel vino può essere soggettiva e variare da persona a persona.

Considerazioni finali

La Chiave del Vino è uno strumento interessante per appassionati e professionisti del vino. Offre un modo unico e immediato per esplorare il potenziale di invecchiamento di un vino, anche se non può sostituire l'esperienza dell'invecchiamento naturale.

Utilizzata correttamente, può essere un'aggiunta preziosa alla cassetta degli attrezzi di qualsiasi amante del vino.